在全球工业大浪潮中，环境污染物对蔬菜会产生化学作用和物理作用,使之受害。化学作用表现为：污染物进入蔬菜细胞中与其起化学反应，发生一系列变化或积累在蔬菜体内；物理作用是指：污染物直接堵塞蔬菜气孔或侵入蔬菜体内，污染物堵塞细胞间隙会引起机械损伤。因此环境污染也会给蔬菜造成伤害或污染。

随着城市化发展，人们对饮食品质要求越来越高，家庭种菜成为都市的一种新的生活方式，实现每天体验亲手摘、种有机蔬果，住在空中花园的梦想；家庭种菜的好处：家庭种菜追求一种健康的生活，可随时采摘，随时食用，所含营养成份更高；家庭种菜不仅起到了观赏、食用的作用，还具备净化室内空气、分解室内有害物质、吸收室内甲醛，调节空气湿度,让室内环境变的更舒适；家庭种菜提倡环保、低碳生活，在钢筋混泥土的城市，空气质量受到了来自汽车尾气、空调热气的污染，如果大家在家里种植绿色蔬菜，对提高空气质量有一定的帮助，让我们每天都可以呼吸到新鲜的空气上海博迅HPX-9162MBE电热恒温培养箱