压力蒸汽灭菌器有下排气式压力蒸汽灭菌器和预真空压力蒸汽灭菌器两类。下排气式压力蒸汽灭菌器虽然温度恒定, 但灭菌室内的压力受大气压的影响, 影响灭菌效果。预真空压力蒸汽灭菌器有抽真空的过程, 能使灭菌室内的压力达到负压的状态, 但如果达不到相应温度或温度过高也将影响灭菌效果。例如, 灭菌器内的超热蒸汽很难达到灭菌效果。超热蒸汽遇到待灭菌物品时不能充分凝结成水, 不能释放出足够的热能, 不利于灭菌。欧洲标准要求, 在大气压力下测得的自由蒸汽的过热程度应不超过25K。因此, 蒸汽的压力和温度相匹配是保证灭菌效果的重要条件。现代的压力蒸汽灭菌器具备先进的自动控制系统, 针对不同物品要求, 按预先设定的程序运行, 使灭菌室内的压力与温度达到协调。